No.7 バレンタインガトーショコラ
動画に出てくる材料の一部を販売もしています。 ただ、送料がかかるので近くで手に入るようでしたらそちらから購入される事をお勧めします。 https://shop.le-nord.com/material のページからご覧い […]
2種類のアップルパイ
今年は雪が少ないですね。 道路は走りやすんですが、冬は冬で雪が少ないと寂しいですね。 今月はアップルパイが２種類出てるんですよ! リンゴはほんと火を通すと美味しいですよね。 実は私は火を通さないと食べれないんですうー。 […]
【フラノデリスのレシピ】苺のタルト
知ってることを伝えたい！ No.6 苺のタルトの作り方とレシピです。 パートシュクレと呼ばれるクッキー生地、クレームフランジパーヌの作り方とレシピです。
「モハベレーズン」って知ってます？
今、朝の6時ちょい過ぎです。 富良野のお部屋の外気温は-3度 -3度もあります。 すごい暖かいです、今朝は。 富良野に移住して初めての冬の事です。 その頃の地元のスタッフが、今日は８度です。 のような事を言っていたんです […]
あけましておめでとうございます！
新年あけまして おめでとうございます。 2001年にオープンしたフラノデリスは今年19年目になります。 時間が経つのは早いものですね。 今年の目標として昨年の末からやり始めた事！ 「知ってることを伝えたい！」 動画を今年 […]
カスタードクリーム
知ってることを伝えたい No3.カスタードクリーム カスタードクリームはフランス語ではクレームパテイシェールって言うんです。 パテイシェって言いますよね。 パテイシェールは女性の菓子職人の事なんです。 卵に砂糖と牛乳でカ […]
美味しいショートケーキの作り方！
寒くなったと思ったら、ここ数日暖かいです。 今朝の外の温度もなんとプラス４度、そして雨です。 びっくりです。 知ってることを伝えたい！ 「No2.ショートケーキの作り方」 の動画をyoutubeにアップしました。 どうも […]
知ってる事を伝えたい！
「知ってる事を伝えたい」って題して… 動画を撮りました！ クリスマスも近いので。 1回目の今回は。 スポンジケーキの基本レシピと作り方です。 私の独立は、37歳でした。 ちょっと遅い独立だったんですが、そうこ […]
デリスのかわらばん令和元年12月号
今朝、６時前のフラノデリスの近くからの画像です。 朝のラテ（わんこの名前です）散歩中、まるで油絵のような空だったので写真を撮りました！ まだ薄暗かったけど綺麗でした。 平成から令和になって、消費税が複雑に変わって。 でも […]
今朝はー９度！寒いです！！
ふらのは寒くなってきました。 昨日の夜は外に出たら-11度って道路脇の温度計がなってました。 今朝（６時ごろ）は部屋の外の温度計は-9度担ってますね。 昨日よりは暖かい？ Xmasフラノフラン紹介です！ https:// […]
お城のクリスマスケーキ（ボリューム満タン！）
昨日と今日の毎週火曜日・水曜日は、お店はお休みなんです。 昨日も富良野は天気がすごくいいので、スキーに行ってきました。 ロープウエイに乗ったんですが、上の方だけしか滑れず帰りもロープウエイで降りてきました。 もうじきクリ […]
ブッシュドノエル
今年は雪が降るのが遅いなーってって思っていたら… いっきに冬景色に変わりました。 もう来月は12月、クリスマスのある月になりますね！ 前からやろうと思っていた、ケーキを作るところの動画。 作ってみました。 そ […]
サンタさん準備完了です！
今年は雪が降るのが遅いですね。 実は、スキーのリフトのシーズン券を早割で買ったのですが… いつから行けるんだろうって思います。 でももう冬！ だんだんとクリスマスに近づきます。 クリスマスのケーキの準備できま […]
デリスのかわらばん令和元年11月号
寒いは寒いですが、今年は雪が遅いですね。 でも何年か前の記憶では12月最初の頃に道路に雪が無かったのも覚えています。 去年、一昨年が早かったのもあって遅く感じるんですかね。 でもあっと言う間に外は雪で覆われて真っ白になり […]
デリスのかわらばん令和元年10月号
寒くなってきましたね。 確か去年は１０月に雪が降ってそのまま積もりました。あんなに夏は暑く全国的にも一番暑い日があったり、でも冬は冬でまたすごーく寒くなりますね。 今日から１０月ですね、いよいよ消費税が変わりますが、フラ […]
デリスのかわらばん令和元年9月号
9月ですねぇー。 秋の始まりですが、富良野に住んでいるとあっと言う間に冬！ ついこの前は３５度近くになったりしていた気温もだんだん下がって、年明けには−３０度近くになると思うと、キュとなります。 夏と冬のこの温度差！ 暑 […]
ちょっとだけ左利きやってました！
数日前の、夕方ごろ路から、腕の付け根が痛くて、腕が上がらなくなって。 思い当たる事と言えば、朝のストレッチと少しの筋トレ！ 少し腕を上げても何がを掴んでも痛くて痛くて。 大変でした。 利き手の右手が痛くて箸すらも持つのが […]
17年で約２千万本？
フラノデリスの笹原です。 日本円にして約３０万円！ アメリカで虫歯を1本治療するのにかかる金額です！！ ２か月間アメリカに行っていたんですが、到着した次の日に歯の被せ物が取れ、そこが虫歯になっていました。 何か食べる度に […]
最後のメロンスイーツ「メロンドーム」限定30台！
富良野もお盆が終わるといよいよ秋の感じなんです。 と言っても暑い時もまだまだあります。 夏もいよいよ終わりなのに… メロンスイーツを試作してしまいました！ 来年にしようかとも思ったんですが。 せっかくなので。 […]
まだまだ暑い夏、レモンで爽やかに！！
フラノデリスの塚本です。 先日、ブルーベリー狩りに行ってきました。 実は今季２回め！！ 「大粒のは大分収穫しちゃったからあまりないかも！」と言われたんですが、まだまだビッシリ実がついていました。 枝に触れただけでポロポロ […]
オペラはどっちも最高！
もうすぐですね！ 富良野でオペラ。 9月８日です。 松村英行「テノールコンサート」 凄いですよね。 「松村英行さんのプロフィール」です！ 東京藝術大学音楽学部声楽科、同大学院オペラ科修了。 大学院オペラ「ドン・ジョヴァン […]
631日旅をしてきました！笹原です。
フラノデリスの笹原です。 私のことを覚えてくれている方はいらっしゃいますでしょうか？？ 約2年ほど前までフラノデリスでメルマガを担当しておりました。 1度退職をし、別のお店で約2年働き、今年の3月末から6月までアメリカの […]
とろっとしたフラノフラン美味しいです！
暑いですね！ 富良野も３５度ですよ。 フラノデリスは基本的には毎週火曜日と水曜日がお休みなんです。 みんなが（もちろん私も含め）仕事も休日も充実できれれば楽しいですね！！ この前の火曜日はロードバイクで千望峠の方に走った […]
はじめましてフラノデリスの塚本です。
フラノデリスの塚本です。 実は、初めましてです。 今回からた時々メルマガに参加することになりました。 ちょっとお付き合い下さい。 8月ですね～！ 夏ですね～！ 今年の富良野はやけに蒸し暑くて梅雨みたいな感じです。 北海道 […]
デリスのかわらばん令和元年8月号
一昨日の事です。 お店の車庫のい周りに蜂がいるんですよ。しかもスズメバチ！ どこに巣があるんだろうって、思っていたのですが。 車で街まで買い物に行って戻って車庫に入れようとした時。 なんと、車庫の中にスイカくらいの大きさ […]
ブルーベリータルト（数量限定の募集です）
8月1日のデリスデーのブルーベリータルトですが。 募集してすぐに一杯になってしまいました。 この時期、オーガニックメロンタルトと共に大人気です！ それで、通常の販売ですが。 やはり収穫量によるので日付指定が難しいです。 […]
今年も最高です！「オーガニックメロンタルト＆ジュレ」
富良野はメロンの時期になりました。 そしていよいよ海の日も近づいてきました！ オーガニックメロンタルト毎年好評で今年も喜んでいただきています。 オーガニックメロンスイーツの早割で予約いただいたお客様には受付順に発送させて […]
デリスのかわらばん令和元年7月号
昨日！ついに4月7日に植えたメロンを収穫してきました！ 詳しくはメロンブログで… https://shop.le-nord.com/melon_blog 4分半ほどありますが植えてからのタイムラプス動画もあり […]
父の日一番人気は？
今日も富良野は少し風が強く曇ってますが、天気いいです。 毎年どこか手を加えようとして、今年は入り口のアプローチの手直しをしています。 工事をしてくれるのは、フラノデリスのツリーデッキを作ってくれた人にオーダーしました。 […]