転職を決めて最後の日
神戸のレストランのサービスで働いていて。 ある事を感じました。 それは、お客様が最後のデザートを食べて、美味しいと感じた時に「満足して」帰って行かれるような気がして。 また、最後のデザートがいまいちだと、「何か満足してい […]
先輩が大遅刻、あわや…。
神戸のレストランでは寮生活でした。 寮と言っても一般のアパートを借り上げて寮にしている所だったのでもちろん食事とか出ません。 食事はレストランでもちろん食べれるのですが、それは小さな仕出し弁当。 ディナーの営業前に食べる […]
怪我の功名?全体を見る大切さ。
スケートで足の靭帯を損傷してしまい、ギブスでガッチリと固定して松葉杖で初出勤した私。 専門学校を卒業して、社会人として初めての作業ディシュウオッシャー。 ちょうど、レストランのホールから厨房に入る交差したカーテンをくぐっ […]