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201711/27

シンデレラのクリスマス!

おはようございます!

菓子工房フラノデリスの藤田美知男です

毎日寒いですね。
きっと富良野だけじゃなく全国的に寒いんでしょうね。

昨日から、またいっぱい雪が降って
私の部屋はまたすぐに雪で埋まって外が見えなくなりそうです。
(まだみえます!)
フラノデリスのクリスマスケーキ
「キャッスルショコラ」の紹介です!

これは、でかいです。
四角いんですが、横幅も、奥行きの20cmくらいあります。

このお城の型はと言うと…

私がまだ体重が100キロ近くあった頃なんで。
たぶん8年くらい?まえ?

そのくらいの時です。

アーモンド、くるみ、レーズン、苺の視察で
カリフォルニアに行った時なんですが

その時に、サンフランシスコで自由時間があるって事だったので
目当ての器具屋さんに行こうと思っていたんです。

でも、渋滞で…

なんと自由時間は10分!

でも、バスの中で場所を調べて
走って、走って、ほんとすごく走りました。

それで買ったんです。
あるだけ全部、でも10個でした。

でも、その後で。
日本で買えました!!

嬉しいやら悲しいやら。

ある意味、思い出深い型なんです。
キャッスルショコラは…

すごく食べ応えがあって
毎年大人気で、今年もすでにたくさんのご予約をいただいてます。

中はどうなってるかと言うと

今年のは、オレンジのバターケーキにガトーショコラを重ねて焼き上げて
表面はガナッシュでコーテイングしています。

クリスマスパーテイーにはすごく盛り上がる事間違いなしですよ!!
菓子工房フラノデリス
藤田美知男

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