まだまだ暑い夏、レモンで爽やかに!!

By fujita, 2019年8月18日

フラノデリスの塚本です。

先日、ブルーベリー狩りに行ってきました。

実は今季2回め!!
「大粒のは大分収穫しちゃったからあまりないかも!」と言われたんですが、まだまだビッシリ実がついていました。

枝に触れただけでポロポロと実が落ちてしまうぐらいデリケートで、農家さんの収穫作業は大変です。

フラノデリスは山部の一藁さんのブルーベリーを貰っているんですが、
一藁さんでは9品種のブルーベリーを育てているんだそうです。

すべてノーザンハイブッシュ系に属するもので低温要求時間という一定の時間,氷点下に近い温度で休眠をさせないと花が咲かないんだそうです。

まさに自然との戦いですね。

夏の富良野はブルーベリーがすごく美味しいです。

今年のブルーベリーは予約がいっぱいで終了になってしまいました。

いちわらブルーベリーは、また来年なってしまいますが…。

でも今年は例年になく暑い!

最近の夏は、35度にもなる富良野です。

暑っつい夏は柑橘!

柑橘の中の王者。
レモンの酸味が欲しくなります!

今ならレモンのスイーツありますよ。

8月限定ケーキ
「レモンのミルクレープ」の紹介です。

まだまだ暑い8月に爽やかなミルクレープをと考えました。

クリームとクレープの層の中にジュレがあったらというイメージで、レモンのクリームの中にレモンカードをサンドしてみました。

とても爽やか〜です。

https://shop.le-nord.com/products/detail/526

休みの日にはレモンを片手にランニングしてます!