© フジタブログ All rights reserved.

Featured Video Play Icon

201912/15

カスタードクリーム

知ってることを伝えたい
No3.カスタードクリーム

カスタードクリームはフランス語ではクレームパテイシェールって言うんです。

パテイシェって言いますよね。

パテイシェールは女性の菓子職人の事なんです。

卵に砂糖と牛乳でカスタードソースってありますね。

それに小麦粉で炊き上げればカスタードクリーム!

また、ゼラチンや生クリームを入れてババロアになりますね。

まだあります、混ぜながら?冷凍?すればアイスクリーム。

まぁ分量は違うにしても組み合わせは同じですね。

フジタ流?なので

ちょっと違うって言われる方もおられると思いますが。

  • カスタードクリーム はコメントを受け付けていません。
  • 未分類

関連記事

コメントは利用できません。
Featured Video Play Icon

20201/5

【フラノデリスのレシピ】苺のタルト

知ってることを伝えたい! No.6 苺のタルトの作り方とレシピです。 パートシュクレと呼ばれるクッキー生地、クレームフランジパーヌの作り方…

Featured Video Play Icon

201912/20

クリスマスベスト5&シュー生地動画!

もう間も無くクリスマスですね、フラノデリスからもクリスマスの発送が始まって毎日大忙しです! クリスマスのベスト5とシュー生地の作り方動画で…

Featured Video Play Icon

201912/12

美味しいショートケーキの作り方!

寒くなったと思ったら、ここ数日暖かいです。 今朝の外の温度もなんとプラス4度、そして雨です。 びっくりです。 知ってることを伝えたい!…

Featured Video Play Icon

201912/7

知ってる事を伝えたい!

「知ってる事を伝えたい」って題して... 動画を撮りました! クリスマスも近いので。 1回目の今回は。 スポンジケーキの基本レシピと…

デリスのかわらばん令和元年12月号

今朝、6時前のフラノデリスの近くからの画像です。 朝のラテ(わんこの名前です)散歩中、まるで油絵のような空だったので写真を撮りました! ま…

ページ上部へ戻る