知ってることを伝えたい
No3.カスタードクリーム

カスタードクリームはフランス語ではクレームパテイシェールって言うんです。

パテイシェって言いますよね。

パテイシェールは女性の菓子職人の事なんです。

卵に砂糖と牛乳でカスタードソースってありますね。

それに小麦粉で炊き上げればカスタードクリーム！

また、ゼラチンや生クリームを入れてババロアになりますね。

まだあります、混ぜながら？冷凍？すればアイスクリーム。

まぁ分量は違うにしても組み合わせは同じですね。

フジタ流？なので

ちょっと違うって言われる方もおられると思いますが。