■2月1日のデリスデー

濃厚ムースショコラ
北海道産の蜂蜜やバターを使った濃厚なガトーショコラを焼き、口どけの良いのムース、チョコチップ入りのチョコレートのムースをかさねました。
制作：塚本大介

まるごとチョコバナナロール

チョコレートのスポンジにチョコレートのクリームとバナナをまるごと巻き込みました。チョコクリームの中にはローストしたクルミを入れて食感のアクセントをつけています。した。
制作：森下法和

2018年
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菓子工房フラノデリス
藤田美知男