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20202/1

2月ですね、2月は如月(きさらぎ)ですね。

調べたら、2月のきさらぎは「衣更着」とも書くようです。

意味はまだ寒さが残っているので「衣を更に着る」って意味があるようですね。

でも、富良野だと寒さが残ってるって言うより真っ最中って感じです!

2月に入るとバレンタイン。
近いですね!

だいぶ限定瓶が少なくなってきました!

ふらの牛乳プリン
「バレンタイン限定瓶」

限定 3,000本
※お届け日が2月1日〜17日までのお客さまでご注文いただいた順に先着3,000本となります。売り切れの際には通常のパッケージにてご提供させていただきます。

https://shop.le-nord.com/products/detail/447

フラノデリスのバレンタイン2020
特集ページはこちらから…

https://shop.le-nord.com/valentineday


毎月1日発行のデリスのかわらばん2020年2月号になります。

デリスデー
「3月1日お届けの紹介です。」

■宇治抹茶と苺のガトー

苺のクリーム、苺のムース、苺のジュレを香り豊かな宇治抹茶のスポンジでサンドして、周りを抹茶のガナッシュで覆っています。抹茶のほろ苦さと苺の甘酸っぱさが程よくマッチしています。
制作:塚本大介

デリスデー価格
12cm ¥1,200 税込
https://shop.le-nord.com/products/detail/589

デリスデーの塚本パティシエの動画はこちら…
https://www.youtube.com/watch?v=i42fBi2_zag

■苺とチーズのロールケーキ

スフレっぽい生地をうすく焼き上げ、クレームシャンテイー(お砂糖を入れてホイップしたクリーム)とチーズクリーム、それにフレッシュ苺でロールケーキに仕上げました。
デリスデー価格
15cm  ¥900 税込
https://shop.le-nord.com/products/detail/590

「2月の限定スイーツ」

■苺プリン

瓶に半分だけ焼き上げたふらの牛乳プリンの上に美味しい苺から出来た爽やかな苺のムースを2層にしました。一緒に食べる事でプリンのなめらかさとコクに苺ムースの酸味が加わりとても美味しいです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/287

6本入り ¥ 2,460 税込


■カフェラテロール

珈琲味のロールシートに、自家焙煎の珈琲豆を使って作ったシロップをたっぷりとアンビバージュ(シロップをぬる事)してクレームシャンティーとでロールケーキに仕上げました。自家焙煎の珈琲の味と上質なフレッシュクリームで出来たシャンティーの味がやさしい仕上がりになってます。v
https://shop.le-nord.com/products/detail/316

長さ16cm ¥ 1,750税込


■自家焙煎珈琲ドゥーブル

数種類の珈琲豆をブレンドしたオリジナルの自家焙煎豆から抽出した珈琲を使って、ドゥーブルフロマージュの珈琲味が完成しました。
https://shop.le-nord.com/products/detail/314

直径12cm ¥ 2,000 税込


■キャラメルショコラタルト

クッキー生地のタルトにアーモンドのキャラメル、その上には生チョコを重ねました。濃厚なショコラとほろ苦くて香ばしいキャラメルのタルトです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/588

直径16cm ¥ 2,400 税込


フラノデリスの営業日カレンダー


50歳も半ばになった私、来年の3月には50歳の後半に差し掛かります。

なにかを残したいと思って。私の知ってることを動画にしようと頑張ってます。是非、チャンネル登録してもらえると感謝です。
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最新動画は、レシピNo.11 ショコラプリンです!
https://youtu.be/Y9l88K2yVGg

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