No.9 バレンタインに最高! キャラメルショコラのタルト

動画に出てくる材料の一部を販売もしています。
ただ、送料がかかるので近くで手に入るようでしたらそちらから購入される事をお勧めします。
https://shop.le-nord.com/material
のページからご覧いただけます。

キャラメルショコラタルトのレシピです

■クッキー生地
(パートシュクレ)

発酵バター 150g
全卵 30g(1/2個分)
薄力粉 200g
てんさい糖 100g
雪塩 少々

タルトの大きさ16cm
焼き時間 15から20分
オーブンの温度 180度

■キャラメルヌガー

無塩バター 50g
てんさい糖 120g
明治フレッシュ47 30g
アーモンドホール 50g

■トリュフセンター

明治フレッシュ47 100g
クーベルダーク 150g

無塩バター 20g

コニャック 20g
水飴 10g

フラノデリスの藤田です。
2001年に富良野に移住して当時37歳だった私は55歳!
今までやって来た事を動画に残せればって思って制作しています。
まずはスイーツのレシピから!!
誰かのヒントにでもなれば幸いです。

フラノデリス 藤田美知男