今日はホワイトデー！！

今日紹介したい為に用意してたんです。

日本語で「黒い森のケーキ」ってあるんです。

「フォレノワール」って言われたり、以前私が働いていた所では」「シュヴァルツヴァルト」って言ってました。

以前働いていたそのお店は今はもう無いですが、新宿の中村屋の中にあったグロリエッテっていうお店です。

フランス語だったりドイツ語だったりですね。

そのフォレノワールのイメージでつくつたロールケーキです。

名前は、「黒い森のロールケーキ」の紹介です。

税込価格2,000円
https://shop.le-nord.com/products/detail/602

今日のご注文だけ、特別価格！！
https://shop.le-nord.com/products/detail/606
税込価格1,500円

シュヴァルツヴァルトはドイツ・バーデン＝ヴュルテンベルク州に位置する森の名前です。

シュヴァルツヴァルトの特産品が「さくらんぼ」なんです。

少し酸味があって、チョコレートも使っていてさくらんぼのケーキ美味しいですよね。キルシュヴァッサーってさくらんぼのリキュールも使ってます。

ロールケーキの生地は溶かしたチョコレートを混ぜて焼き上げたスポンジケーキです。

表面は黒い森に見立てて削ったチョコレートを使うんですが、このロールケーキは表面はバターで折り込んだパイ生地を焼いて細かく割って付けています。

でもなぜ今日なのか？

３月１４日です。

なんと、３月１４日生まれの有名な科学者が「ドイツ・バーデン＝ヴュルテンベルク州」生まれだったんです。

その人は、「アルベルト・アインシュタイン 」

私は、中学校や高校の頃意味もあまりわからないはずなのに、よくアインシュタインの本を読んでました。

ほんとちんぷんかんぷんでした！

でも、ある時アルベルト・アインシュタインの誕生日が私と同じ３月１４日って書いてあるのを見て、勝手に親近感が湧きました。

２月末頃からお休みにしていたカフェも今日から少し席を減らして再開します。

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