デリスのかわらばん４月号！！

私の勝手な予想ではコロナは４月中旬には収まるのではって思っていたのですが、全然ですね。

早くワクチンが出来るといいのですが。

困ったもんです！！

毎月1日発行のデリスのかわらばん2020年4月号になります。
デリスデー
「5月1日お届けの紹介です。」

■レモンティーバーム

富良野産の小麦粉を使って丁寧に織り込んだパイ生地を焼き上げあいだに国産のびわのコンポートとフラノデリス特製のカスタードクリームをサンドしています。今しか手に入らない旬のビワを使っています。香ばしいパイとバランスの良い仕上がりになっています。
制作　塚本大介
デリスデー価格
12cm ¥1,500 税込
https://shop.le-nord.com/products/detail/610

デリスデーの塚本パティシエの動画はこちら…
https://youtu.be/udnHoRURd1c

■抹茶のババロア

十勝の小豆と宇治の抹茶を使って作った抹茶のババロアです。ババロアの底に薄くスライスした抹茶のジェノワーズを敷いて、ふらの牛乳に北海道産の生クリームと卵、それに宇治の抹茶を合わせたババロアと十勝の小豆でババロアを作り、表面は抹茶のゼリーで仕上げました。

デリスデー価格
15cm ¥1,500 税込
https://shop.le-nord.com/products/detail/611

「4月の限定スイーツ」

■バナナのドゥーブルフロマージュ

ラム酒とバターで軽くソテーしたバナナを使って作ったドゥーブルフロマージュになります。バナナの甘い香りにラム酒がとてもよく合って、それに２種類のチーズが加わってさらに美味しです。。
https://shop.le-nord.com/products/detail/607
直径12cm ¥ 2,000税込

■濃厚ティラミス

北海道産のマスカルポーネチーズを使ったムースにスポンジケーキに浸したエスプレッソコーヒーのシロップとエスプレッソコーヒーのクレームブリュレをサンドしました。v
https://shop.le-nord.com/products/detail/608
直径12cm ¥ 2,000税込

「春の限定スイーツ」
春シーズンは3月、４月、５月です
■宇治抹茶のミルクレープ

抹茶のスポンジケーキに小豆、苺を一緒にサンドしまして、抹茶を合わせたクレープ生地と抹茶を合わせたカスタードクリームを丁寧に重ね合わせてミルクレープに仕上げました。
https://shop.le-nord.com/products/detail/599
直径15cm ¥ 3,200 税込

■フレジェ

ピスタチオペーストのスポンジケーキにカスタードクリームと溶かしバターを合わせたクリームにたっぷりの苺をサンドしました。ピスタチオのグリーンと苺の赤が綺麗です。
https://shop.le-nord.com/products/detail/600
直径15cm ¥ 3,600 税込

■グレープフルーツのシフォンケーキ

グレープフルーツの果汁とすり下ろした皮、それにグレープフルーツの果肉のコンポートを合わせたて焼き上げたふわふわのシフォンケーキです。グレープフルーツのほろ苦さが美味しいです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/601
直径 17cm　高さ10cm×1台 ¥ 1,800 税込