デリスのかわらばん4月号!!
私の勝手な予想ではコロナは4月中旬には収まるのではって思っていたのですが、全然ですね。
早くワクチンが出来るといいのですが。
困ったもんです!!
毎月1日発行のデリスのかわらばん2020年4月号になります。
デリスデー
「5月1日お届けの紹介です。」
■レモンティーバーム
富良野産の小麦粉を使って丁寧に織り込んだパイ生地を焼き上げあいだに国産のびわのコンポートとフラノデリス特製のカスタードクリームをサンドしています。今しか手に入らない旬のビワを使っています。香ばしいパイとバランスの良い仕上がりになっています。
制作 塚本大介
デリスデー価格
12cm ¥1,500 税込
https://shop.le-nord.com/products/detail/610
デリスデーの塚本パティシエの動画はこちら…
https://youtu.be/udnHoRURd1c
■抹茶のババロア
十勝の小豆と宇治の抹茶を使って作った抹茶のババロアです。ババロアの底に薄くスライスした抹茶のジェノワーズを敷いて、ふらの牛乳に北海道産の生クリームと卵、それに宇治の抹茶を合わせたババロアと十勝の小豆でババロアを作り、表面は抹茶のゼリーで仕上げました。
デリスデー価格
15cm ¥1,500 税込
https://shop.le-nord.com/products/detail/611
「4月の限定スイーツ」
■バナナのドゥーブルフロマージュ
ラム酒とバターで軽くソテーしたバナナを使って作ったドゥーブルフロマージュになります。バナナの甘い香りにラム酒がとてもよく合って、それに2種類のチーズが加わってさらに美味しです。。
https://shop.le-nord.com/products/detail/607
直径12cm ¥ 2,000税込
■濃厚ティラミス
北海道産のマスカルポーネチーズを使ったムースにスポンジケーキに浸したエスプレッソコーヒーのシロップとエスプレッソコーヒーのクレームブリュレをサンドしました。v
https://shop.le-nord.com/products/detail/608
直径12cm ¥ 2,000税込
「春の限定スイーツ」
春シーズンは3月、4月、5月です
■宇治抹茶のミルクレープ
抹茶のスポンジケーキに小豆、苺を一緒にサンドしまして、抹茶を合わせたクレープ生地と抹茶を合わせたカスタードクリームを丁寧に重ね合わせてミルクレープに仕上げました。
https://shop.le-nord.com/products/detail/599
直径15cm ¥ 3,200 税込
■フレジェ
ピスタチオペーストのスポンジケーキにカスタードクリームと溶かしバターを合わせたクリームにたっぷりの苺をサンドしました。ピスタチオのグリーンと苺の赤が綺麗です。
https://shop.le-nord.com/products/detail/600
直径15cm ¥ 3,600 税込
■グレープフルーツのシフォンケーキ
グレープフルーツの果汁とすり下ろした皮、それにグレープフルーツの果肉のコンポートを合わせたて焼き上げたふわふわのシフォンケーキです。グレープフルーツのほろ苦さが美味しいです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/601
直径 17cm 高さ10cm×1台 ¥ 1,800 税込
■黒い森のロールケーキ
サワーチェリーのコンポートにやさしいショコラのスポンジケーキ、ガナッシュ、ホイップクリームでロールケーキを作ったロールケーキです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/602
長さ16cm ¥ 2,000 税込
前回メルマガで出してすぐに売り切れてしまった「実家のこんにゃく」!
水も空気も美味しいけど、すごく過疎の村なんです。
そこで私の弟が作ってます!
次回は18日着で受け付けです。
是非試しについでがいでい願いします。
【めっちゃ美味しい、実家の玉こんにゃく】
https://shop.le-nord.com/products/detail/609
販売価格 ¥ 500 税込
私はこの玉こんにゃくをワサビ醤油で刺身みたいんい食べるか、豆腐を使って白和えが好きです!
フラノデリスの営業日カレンダー
「知ってることを伝えたい」
50歳も半ばになった私、来年の3月には50歳の後半に差し掛かります。
なにかを残したいと思って。私の知ってることを動画にしようと頑張ってます。是非、チャンネル登録してもらえると感謝です。
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