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20212/14

ピーナッツと豆腐で白和え知ってます?

今日はバレンタイン当日ですね。

実は一昨日、発送のご注文がすごーく多かったので、お店は臨時休業としました。

臨時のお休みだったので来て下さったお客様にはご迷惑をお掛けしました。

スタッフも朝早くから夜遅くまで…

朝早く、夜遅く。

たぶん想像を超えて早く、そして遅いと思います。

頑張ってました。

たくましいもんです。

さて、今日はバレンタイン当日なのですが、

全然関係のない、実家のこんにゃくの話。

私がこのこんにゃくを使ったおかずで1番好きだったのが、「白和え」なんです。

ピーナッツと豆腐を使います。

めっちゃ美味しいです。

それを紹介したくて、実家の弟に作ってるのを写真に撮って送ってもらったんです。

「こんにゃくの白和え」ってこんなんです。

作り方です。

①こんにゃくを5mmくらいの細切りにします。
②それを茹でてザルにあげます。
③鍋に入れて、だしミックス、砂糖少々、酒を加えて炒り煮にします。表面が軽く乾いたくらいまで。


④木綿とうふ
⑤ピーナッツ粉、砂糖と塩少々
⑥豆腐とピーナッツ粉、砂糖と塩少々を合わせてミキサーにかける。

⑥と③を合わして完成!!


⑦ほうれん草や人参を加えても美味しいです。
⑧豆腐の代わりに、すりゴマをまぶして胡麻和えにしても美味しいです。

いかがですか、シンプルで田舎っぽいですが美味しいですよ。

またこんにゃくの限定販売です。
弟が一人で作ってるのであまり数が作れないようで、でも紹介したいので50個限定です。

3月1日から2日までの期間
「限定50個」
手作りの玉こんにゃく 2玉入
税込価格 500円

https://shop.le-nord.com/products/detail/609

3月1日着なので
デリスデー!も一緒にどうですか?

サワーチェリーの酸味とショコラがほんと美味しい。

【3月のDeliceDay】フォレノワール
税込価格 1400円
3月1日のデリスデー
フォレノワールです。
フォレノワールははフランス語ですね、ドイツ語だとシュバルツバルト、英語だとブラックフォレスト、日本でも黒い森のケーキって名前で出ていたりします。

サワーチェリーとガナッシュにショコラのスポンジケーキです。
酸味がとても美味しいです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/756

【3月のDeliceDay】スプリングロール
税込価格 1200円

https://shop.le-nord.com/products/detail/757

私は田舎育ちなので、こんにゃくや山菜とか大好きです。
あと、アマゴと山椒を一緒に煮たのが好きでした。

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