おはようございます！

菓子工房フラノデリスの藤田美知男です

ホワイトデーが近づくと思い出します。
東日本大震災の事を。

2011年なので7年前も経つんですね。
つい数年前のような気がします。

その日の朝は、富良野でも揺れを感じ
あれって思って

そのあとは、テレビを見てもネットを見ても
どうなってるのかわからず…

でも私たちは、配送ができるのか出来ないのか
わからないまま、出荷。

結果は道外へ出荷したお菓子全部が
全て戻ってきました。

一軒一軒みんなで、手分けしてお客様に電話しました。
みなさん、もちろん状況がわかっておられて

いつでもいいので送れるようになったら送ってください！
と温かいお言葉ばかりで、すごく嬉しかったです。

私たちにできる事はないだろうかって考えたのと
戻ってきたお菓子を無駄にしたくは無かったのがあって。

すぐにチラシを作り、
戻ってきたお菓子を半額で販売しますって
富良野の新聞折り込みにしました。

みなさんのおかげですぐに完売！

そして、その売り上げに同じ額をプラスして
寄付しました。

それが7年前のホワイトデーの忘れてはいけない出来事です。

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4月1日お届け限定のデリスデーの紹介です

伊予柑のチーズタルト

北海道産のクリームチーズに伊予柑を合わせたベイクドチーズケーキのタルトです。アカシア蜂蜜に伊予柑の皮をすり合わせクリームチーズの生地に混ぜ、上の層はプレーンのベイクドチーズにコンポートにした伊予柑の果肉を並べ焼き上げました。
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キャラメルのロールケーキ

エスプレッソを合わせて焼いた珈琲味のロールシートに、薄く伸ばした 生キャラメルと珈琲のホイップクリームでロールケーキにしました。 ねっとりとした生キャラメルの濃厚な味わいとフワッしたクリームが不思議な美味しさのロールケーキです。
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ホワイトデーの限定商品の紹介です。
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アールグレイドゥーブル
アールグレイのとミルクチョコレート入りのベイクドチーズケーキに、アールグレイとコニャックの香るマスカルポーネのムースをかさね、アイスティーのジュレで仕上げた香り豊かなドゥーブルフロマージュです。
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ふらのメープルプリン
プリン生地に砂糖を使わずに、ケベック産の上質なメープルシロップとふらの牛乳、新鮮卵で焼き上げた特別なプリンです。（カラメルには砂糖を使ってます。）
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雪のフロマージュ
北海道産のクリームチーズで作ったベークドチーズケーキにハスカップのジャム、それにクレームブリュレを重ねてフロマージュブランのふわふわのムースで包みました。
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マンダリーヌ
北海道産のチーズと静岡産のみかんを使ったベイクドチーズをタルト型で焼き上げヨーグルトとサワークリームのムースを上に流しています。表面にはみかんのコンポートを並べチョコレートでthank you の文字を入れています。
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オーガニック珈琲ティラミス
インドネシア、ガテマラの2 種類のオーガニックの自家焙煎の珈琲豆から抽出したエスプレッソ珈琲を使って、2種類のティラミスを作りました。
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珈琲ビーンズショコラ
自家焙煎のオーガニック珈琲豆をカカオ分の高い生チョコで包み、表面をショコラとココアでコーティングしました。自家焙煎の珈琲豆とショコラがとても美味しいです。
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しましまブラウニー
チョコレートとくるみたっぷりのブラウニーとオレンジたっぷりのバターケーキを交互に絞り焼き上げました。一度に2 つの味が楽しめます。
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マカロンフロマージュ
「フラノデリスらしいマカロン」をテーマにした、チーズ味のマカロンです。ショコラ、ハスカップ、ピスタチオ、ヘーゼルの全５種類が１つずつ入った詰め合わせです。
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フラノデリスの贈り物　-バレンタインセット-
フラノデリスの焼き菓子の詰め合わせです。
9種類で14個の焼き菓子が入っています。赤と黒のサークルケースに入っていて、バレンタインのプレゼントに最適です！
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フラノデリスの贈り物　-ホワイトデーセット-
10種類で22個の焼き菓子が入っています。
フラノデリスのイメージカラーのグリーンの四角い高級な箱に入っています。焼き菓子が沢山入っていてホワイトデーのお返しに最適です!
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