今年もまたオーガニックメロン植えました。

By fujita, 2018年4月15日




フジタメルマガ

冬はあんなに雪が多くてどうなるんだろうって思ってましたが、この所一気に雪が溶けてます。

春というよりも初夏に近づいてますね!

また今年も
オーガニックメロンを

植えてきました!


きれいなメロンのビニールハウスですよね。上の画像は、ウエダオーチャードの上田さん夫妻です。

私も一緒に植えました!
美味しいスィーツの為に!!

私も植えたのがこれです!

今年のメロンそろそろ植えるよって。富良野にある「ウエダオーチャード」の上田さんから連絡があったのが4月9日の事です。

自分で植えたメロンの成長を観察しながら「美味しく育ってって」思うんです。

今年もまた美味しいオーガニックメロンが出来ます!

たぶん…7月頃だと思います。
「オーガニックのメロンタルト」と「オーガニックメロンジュレ」になります。

楽しみです。

去年のメロンの観察ブログは下記のリンクから見れます。
https://shop.le-nord.com/melon_blog

母の日も近くなってきました。
今回も2品紹介です。


制作 塚本大介
「ナッティロール」

ナッティロール制作の思い!

「お母さんは、私が小さい頃から好き嫌いがないのは知っていましたが、食べたいお菓子ってあるの? お母さんにそっと聞いてみました。お母さんは、「ナッツのお菓子が食べたいわ」って言ってました。ナッツなら焼き菓子のイメージが強いのでが、ロールケーキにしてみました。ヘーゼルナッツのクリームは砂糖を使わず、量も控えめに。ミルクチョコレートのガナッシュには道産のアカシアはちみつを混ぜて、アーモンドたっぷりのスポンジで巻きました。表面はアーモンドにシロップをからめローストしバリバリッとした食感で香ばしくなっています。」
塚本大介
ナッティロールは下記リンクからお願いします。
https://shop.le-nord.com/products/detail/346


制作 織田弘平
「みどりのケーキ」

みどりのケーキ制作の思い!

以前、母に聞いた事があるんです。どんなケーキが好きって?すると母は「スポンジと生クリームのケーキでシンプルなもの」と言ってました。母がフラノデリスのジェノワーズとクレームシャンティが好きだとも言ってたのも思い出しました。アクセントに母の名前をイメージできる抹茶を加えて形にしました。ジェノワーズはバターの代わりに生クリームを使い少しもちもちした食感を加えて抹茶のクリームとシャンティーを交互にサンド。表面は真っ白に塗り、金箔を飾っています。

みどりのケーキは下記リンクからお願いします。
https://shop.le-nord.com/products/detail/348