フラノデリスの藤田です。

昨日は暑かったです。
富良野でも日中は最高気温が35度を超えていました。

ちょうど昨日撮った写真と、冬に撮った写真がありました。

夏は30度を超えて、冬は-20度を超える富良野です。

毎月1日発行のデリスのかわらばん8月号になります。

デリスデー
「9月1日お届けの紹介です。」

毎年定番で大人気の
■クープドポワール

クレームブリュレに重ねた洋梨のムース。ムースの中には、キャラメリゼした洋梨と、スポンジケーキ、ホイップクリームが隠れていますよ。スプーンでいろんな味が楽しめますね。4個入りです。
制作:塚本大介

https://shop.le-nord.com/products/detail/400

8月の限定スィーツ

■パッションとココナッツのドゥーブル

酸味の効いたパッションを混ぜ込んで焼き上げたベークドチーズにココナッツピューレを合わせたマスカルポーネを重ねてドゥーブルフロマージュに仕上げました。
https://shop.le-nord.com/products/detail/395

■マンゴープリン

以前フランスのピューレの工場を視察した時の事、その鮮度の良さと風味の残り方に感銘して作りました。ふらの牛乳プリンの層とマンゴーピューレの２層になってます。一緒に召し上がって下さい。
https://shop.le-nord.com/products/detail/396

■ココナッツバーム

シンプルなロールシートにパッションフルーツのピューレで作った酸味のあるシロップをアンビバージュ（シロップをぬる事）してココナッツの軽いムースでまるでバームクーヘンのように縦まきにしました。縦まきの層がココナッツの木をイメージしています。表面はローストしたココナッツです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/397

■苺とパッションのミルフロマージュ

粒苺のコンフィチュールを使って焼き上げたベークドチーズに薄く焼き上げたクレープ生地と酸味の爽やかなパッションのクリームで重ねました。
https://shop.le-nord.com/products/detail/398

ブルーベリータルト　予約受付中！

残りわずかです。

毎年大人気です！富良野産のブルーベリーの山盛りタルト！タルト台はクッキー生地にクレームフランジパーヌと呼ばれるアーモンドやカスタードクリームで出来た生地です。ブルーベリーは、富良野の一藁さんのブルーベリーです！
https://shop.le-nord.com/products/detail/158

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店舗の営業時間はAM10:00〜PM6:00までとなります。