フラノデリスの藤田です。

それは、すこし前に富良野の友人に連れられて、深川の藤谷果樹園ってリンゴ園に行って見つけました！

だれでもきっと知ってる！

世界で一番有名なりんご。

日本語名では「旭」あさひって読みます。

もしかしたら、「旭」って品種もあまり知らないですよね。

でも英語名なら誰でも聞いたことがあります！

その品種名は

「マッキントッシュ」

って言うんですよ！

たぶん世界中のたくさんの人が知ってる名前です。

「マッキントッシュ」は日本名では「旭」ってりんごでした。

これが「マッキントッシュ」！

日本名で「旭」です。

小雨が降っていたのでりんごに水滴が付いてますが、これがまた美味しそう！

で、いてもたっても居られなくて。

即、購入！！

作りました。
世界で一番有名なりんごの
ドゥーブルフロマージュです。
「マッキントッシュドゥーブル」

https://shop.le-nord.com/products/detail/419

キャラメリゼした甜菜糖にバターを合わせてりんごに火を通して、ベークドチーズに混ぜ込んで焼き上げた下のチーズの層。

そして、りんごを皮ごと白ワインと甜菜糖で煮込んでりんごのピューレを作り、上のマスカルポーネのムースに合わせています。

薄く切ったりんごを形を崩さないようにしてコンポートにして表面に飾り、りんごピューレのジュレを流しています。

マッキントッシュの味を感じてください。

りんごの数によるので

めちゃ限定です！

今年の「マッキントッシュドーブル」！

いかがですか！！

https://shop.le-nord.com/products/detail/419