世界で一番有名なリンゴ!
フラノデリスの藤田です。
それは、すこし前に富良野の友人に連れられて、深川の藤谷果樹園ってリンゴ園に行って見つけました!
だれでもきっと知ってる!
世界で一番有名なりんご。
日本語名では「旭」あさひって読みます。
もしかしたら、「旭」って品種もあまり知らないですよね。
でも英語名なら誰でも聞いたことがあります!
その品種名は
「マッキントッシュ」
って言うんですよ!
たぶん世界中のたくさんの人が知ってる名前です。
「マッキントッシュ」は日本名では「旭」ってりんごでした。
これが「マッキントッシュ」!
日本名で「旭」です。
小雨が降っていたのでりんごに水滴が付いてますが、これがまた美味しそう!
で、いてもたっても居られなくて。
即、購入!!
作りました。
世界で一番有名なりんごの
ドゥーブルフロマージュです。
「マッキントッシュドゥーブル」
https://shop.le-nord.com/products/detail/419
キャラメリゼした甜菜糖にバターを合わせてりんごに火を通して、ベークドチーズに混ぜ込んで焼き上げた下のチーズの層。
そして、りんごを皮ごと白ワインと甜菜糖で煮込んでりんごのピューレを作り、上のマスカルポーネのムースに合わせています。
薄く切ったりんごを形を崩さないようにしてコンポートにして表面に飾り、りんごピューレのジュレを流しています。
マッキントッシュの味を感じてください。
りんごの数によるので
めちゃ限定です!
今年の「マッキントッシュドーブル」!
いかがですか!!